黑糖馒头

黑糖馒头

菜系:台湾菜

菜品:甜点

口味:甜

做法:蒸

难度:普通

用餐人数:2-4人

准备时间:<30分钟

烹饪时间:<60分钟

功效:补血养血
  • 主料
  • 黑糖黑糖112g
  • 中筋面粉中筋面粉300g
  • 辅料
  • 泡打粉2.5g
  • 酵母粉3g

步骤1:将70g的黑糖调入面粉静置发酵20分钟;面团切成12等份;杆圆内厚外薄

步骤2:包入剩余的黑糖馅料,约一匙

步骤3:将包好的黑糖馒头放入蓔笼静置20分

步骤4:大火蒸煮8-10分钟即完成


烹饪技巧

蒸之前须让包子醒15分钟再蒸,否则开锅后包子很漂亮但立刻就缩了