肉丝米粉汤

肉丝米粉汤

菜系:湘菜

菜品:汤羹

口味:清淡

做法:煮

难度:简单

用餐人数:1-2人

准备时间:<5分钟

烹饪时间:<15分钟

功效:健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃
  • 主料
  • 米粉米粉200g
  • 猪肉(里脊)猪肉(里脊)100g
  • 菜心菜心50g
  • 高汤高汤700ml
  • 辅料
  • 冬菜适量
  • 鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 橄榄油适量
  • 清鸡汤适量

步骤1:食材:米粉,菜心和里脊肉。

步骤2:将菜心用清水浸泡15分钟,择洗干净,沥干,待用。

步骤3:将里脊肉洗净,切丝,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水,拌匀,腌制30分钟。

步骤4:将菜心放入煮锅中。

步骤5:焯烫一下,夹起。

步骤6:煮锅中倒入适量的高汤。

步骤7:盖锅盖,大火煮滚。

步骤8:揭盖,放入肉丝。

步骤9:揭盖,放入肉丝。

步骤10:放入米粉,煮滚。

步骤11:加入适量的鸡粉调味,煮滚。

步骤12:即可关火。

烹饪技巧

1、加入适量的菜心,更加营养。